Kuskus adalah hidangan Berber dari semolina yang secara tradisional disajikan dengan semur daging atau sayuran dan merupakan makanan pokok di kalangan masyarakat Aljazair, Maroko, dan bahkan Afrika. Kuskus mirip pasta, tidak memiliki rasa sendiri tetapi berpadu sangat baik dengan berbagai sayuran, rempah-rempah, dan saus. Dapat disiapkan dalam hitungan menit dan memberikan banyak rasa serta gizi, sehingga semakin populer di seluruh dunia.