Quiche lorraine adalah quiche klasik dari wilayah Lorraine di Prancis timur. Ini adalah hidangan yang cocok untuk *brunch* atau piknik. Quiche adalah pai kerak pastri terbuka yang gurih dengan isian kustar gurih yang terbuat dari keju, daging, dan sayuran. Quiche terkadang dianggap sebagai padanan gurih dari tart kustar telur. Betapa mudahnya membuat hidangan ikonik dari Prancis ini! Pilihan yang sangat baik kapan saja, dari sarapan hingga makan malam.