Sebuah *brownie* adalah kue persegi atau batangan datar yang dipanggang, terbuat dari cokelat atau bubuk kakao. *Brownie* adalah perpaduan antara kue dan biskuit dalam teksturnya. Brownies hadir dalam berbagai bentuk. Teksturnya bisa *fudgy* atau *cakey*, tergantung pada kepadatannya, dan mungkin mengandung kacang-kacangan, *frosting*, krim kocok, *chocolate chips*, atau bahan-bahan lainnya. Brownies dikembangkan di Amerika Serikat dan populer di AS maupun Kanada.